“天下名茶數(shù)龍井，龍井上品在獅峰”，春天到了，難道不想嘗嘗春天那杯鮮嗎？
西湖龍井茶樹(shù)品種
龍井群體種
龍井群體種，也稱(chēng)老茶蓬，老龍井、土茶。
群體中是龍井茶最早的品種，也是土生土長(zhǎng)的原生混合茶樹(shù)品種。沒(méi)有經(jīng)過(guò)人工干預(yù)，通過(guò)茶籽落地發(fā)芽自然成長(zhǎng)繁殖，基本為老茶樹(shù)。每年的3月底至4月初發(fā)芽，以獨(dú)步天下的“豆花香”、蘭花香得到老茶客的青睞。乾隆皇帝御封“十八顆御茶”就是這個(gè)品種。
龍井43
龍井43號(hào)茶樹(shù)屬于無(wú)性繁殖，灌木型，中葉類(lèi)，是通過(guò)扦插技術(shù)保留群體中的優(yōu)良品質(zhì)，通俗來(lái)講就是與老龍井是父子關(guān)系！每年的3月中旬至3月底發(fā)芽，龍井43保留了群體中的豆香味足，較清香淡雅，而且發(fā)芽率早于群體中的優(yōu)點(diǎn)，受很多茶農(nóng)喜歡。
大家可以從茶樹(shù)的一個(gè)生長(zhǎng)情況能分得出它們兩者還是有區(qū)別的吧，所以大家如果有去“貢”牌的發(fā)源地去看看的時(shí)候，不要區(qū)分錯(cuò)它們父子倆哦。
小編接下來(lái)要講的知識(shí)點(diǎn)，大家趕緊拿小本本記下來(lái)哦！
跟大家講了那么久的西湖龍井分享，相信有朋友在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，有看見(jiàn)它們還有區(qū)分各個(gè)不同等級(jí)，其等級(jí)區(qū)分的源頭就在于其品質(zhì)優(yōu)劣，目前按照GH/T1115-2015西湖龍井茶大體分為五個(gè)等級(jí)：精品、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。
西湖龍井茶等級(jí)
西湖龍井茶按其品質(zhì)不同，分為精品、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)五個(gè)等級(jí)。
精品西湖龍井茶：外形扁平光滑，挺秀尖削，勻齊，潔凈，色澤為嫩綠呈定光色；鮮嫩馥郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味甘醇鮮爽，葉底為幼嫩成朵。
特級(jí)西湖龍井茶：外形扁平光滑，挺秀尖削，勻整，勻凈，色澤為嫩綠呈定光色;香氣：鮮嫩馥郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味甘醇鮮爽，葉底為幼嫩成朵。
一級(jí)西湖龍井茶：外形品質(zhì)特點(diǎn)為扁平尚尖削，挺直，色澤為翠綠尚潤(rùn);香氣：嫩香，湯色黃綠明，滋味為鮮醇爽口，葉底為細(xì)嫩顯芽。
二級(jí)西湖龍井茶：外形扁平有芽鋒，尚勻齊，潔凈，色澤為綠中帶翠;香氣為清香，湯色黃綠尚明，滋味為鮮醇，葉底細(xì)嫩尚顯芽。
三級(jí)西湖龍井茶：外形扁平、尚有光滑尚挺直，其綠潤(rùn)潔凈；香氣為清香，湯色黃綠尚明亮，且有呈朵，有嫩單片。
（國(guó)家制定的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中，其中制定人就有兩個(gè)是“貢”牌。）
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